轻松剥壳，尽享栗子美味，板栗去皮小技巧大公开

板栗,秋天的时令美味，不仅口感醇厚，营养价值更是丰富，板栗的皮却常常让人感到棘手，既坚硬又难以剥离，就为大家带来一些板栗去皮的实用小技巧，让您轻松畅享栗子的美味时光。

传统去皮法

火烧法

洗净板栗,放入蒸锅中，加水适量，大火蒸约1小时，待板栗熟透后，取出放入冷水中浸泡片刻，待其微凉后，用手轻轻搓去板栗皮，便可轻松去皮。

锅煮法

将板栗洗净,放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火煮约20分钟，待板栗熟透后，捞出放入冷水中浸泡，稍凉后，用手轻轻搓去板栗皮。

砧板敲打法

洗净板栗,置于砧板上，用刀背轻轻敲击板栗底部，使其裂开，随后用手轻轻搓去板栗皮。

现代去皮法

微波炉法

洗净板栗,放入微波炉中，高火加热约3分钟，取出后，用手轻轻搓去板栗皮。

蒸锅法

洗净板栗,放入蒸锅中，加水适量，大火蒸约1小时，板栗熟透后取出，放入冷水中浸泡，稍凉后，用手轻轻撕去板栗皮。

砧板刮皮法

洗净板栗,放在砧板上，用刮刀或小刀轻轻刮去板栗皮。

小贴士

1. 煮或蒸板栗时,水中加入少许盐，可让板栗更容易去皮。
2. 如果板栗皮特别硬,可以先将其放入热水中浸泡片刻，便于去皮。
3. 去皮时,注意力度，避免伤手。
4. 去皮后的板栗可立即食用,或冷藏保存，随吃随取。

板栗的营养价值

板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，具有补气养血、健脾胃、益肾强腰、抗衰老等功效。

板栗的食用方法

1. 糖炒板栗：去皮板栗入锅，加糖和油翻炒至糖融化，即可享用。
2. 板栗炖鸡：去皮板栗与鸡肉同炖，味道鲜美，营养均衡。
3. 板栗粥：去皮板栗与大米煮粥，滋补养身。
4. 板栗炒菜：去皮板栗与蔬菜同炒，色香味俱佳。

通过这些小技巧,即使板栗去皮是个小挑战，也能让您轻松品味到板栗的美味，愿这篇文章能为您带来帮助，让您在金秋时节尽情享受板栗的魅力。