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酸菜，作为一种传统的发酵食品，不仅美味可口，而且具有开胃、助消化的功效，在我国各地，酸菜的制作方法各有特色，但基本原理相似，就让我们一起走进酸菜的,详细了解如何泡制美味的酸菜，准备材料白菜：选择新鲜、无病虫害的白菜,最好是圆白菜或者大白菜，盐：用于腌制白菜...
