花中养生宝典，全攻略教你美味食用花材

自古以来，它被誉为“花中仙子”，不仅因其花姿优雅、清香四溢而深受人们喜爱，更因其丰富的营养价值和药用功效，成为养生保健的佳品，如何食用才能更好地发挥其功效呢？本文将为您详细介绍其食用方法。

花的营养价值

它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，蛋白质含量较高，具有很好的滋补作用；膳食纤维则有助于消化，预防便秘；维生素和矿物质则能增强免疫力,预防疾病。

花的药用功效

1. 滋阴润肺：具有滋阴润肺的功效，适用于肺燥咳嗽、干咳无痰、喉咙痛等症状。
2. 清热解毒：性寒，具有清热解毒的作用，适用于热病发热、咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状。
3. 宁心静神：具有宁心静神的功效，适用于心悸失眠、多梦易醒等症状。
4. 养颜美容：富含抗氧化物质，具有养颜美容的作用，能改善肤色,延缓衰老。

花的食用方法

清蒸

材料：新鲜花、蜂蜜

做法：

1. 将新鲜花洗净,去掉老瓣和蒂；
2. 将花放入蒸锅中,蒸约10分钟；
3. 取出,淋上蜂蜜即可食用。

功效：清蒸能最大限度地保留花的营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。

粥

材料：新鲜花、大米、枸杞

做法：

1. 将新鲜花洗净,去掉老瓣和蒂；
2. 将大米洗净，与花一起放入锅中,加入适量的水；
3. 大火烧开后转小火煮至米粒开花；
4. 加入枸杞,继续煮至粥熟；
5. 关火,待粥冷却后即可食用。

功效：粥具有滋阴润肺、养颜美容、宁心静神的功效,适合秋季食用。

炖汤

材料：新鲜花、瘦肉、枸杞、姜片

做法：

1. 将新鲜花洗净,去掉老瓣和蒂；
2. 瘦肉洗净,切块；
3. 将瘦肉、花、枸杞、姜片放入锅中,加入适量的水；
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 待汤熟后,加入适量的盐调味即可食用。

功效：炖汤具有滋阴润肺、清热解毒、养颜美容的功效,适合夏季食用。

糖水

材料：新鲜花、红枣、枸杞、红糖

做法：

1. 将新鲜花洗净,去掉老瓣和蒂；
2. 红枣洗净,去核；
3. 将花、红枣、枸杞放入锅中,加入适量的水；
4. 大火烧开后转小火炖煮30分钟；
5. 加入红糖,继续煮至糖溶解；
6. 关火,待糖水冷却后即可食用。

功效：糖水具有滋阴润肺、养颜美容、补血安神的功效,适合冬季食用。

注意事项

1. 性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起腹痛、腹泻等症状。
2. 不宜与牛奶、豆浆等富含钙质的食品同食,以免影响钙的吸收。
3. 虽然花营养丰富，但并非适宜所有人食用，孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者等人群应谨慎食用。

作为一种营养丰富的食材，花具有多种食用方法，通过合理搭配，我们可以充分利用其养生保健功效,为健康加分。